Ces ateliers de pratiques instrumentales et vocales sont à destination des musiciens amateurs éclairés et des étudiants. Ils ont pour objectif de guider les élèves sur la connaissance du répertoire renaissance et baroque. L'interprétation de ces musiques est au coeur des cours. Le jeu se fait sur instruments anciens, diapason 415 Hz ou 440 Hz suivant les époques travaillées. Pour la période baroque comme Renaissance une thématique est choisie chaque année. Cela n’exclut pas l’étude d’autres styles et formations afin de profiter complètement de toutes les facettes de la musique ancienne.